NOVEDAD 2009 Foie Gras de Pato Entero “a Fuego Lento” Ultra-Congelado

Una vez más, e inspirándonos en la problemática cotidiana de los Chefs, Rougié ofrece este foie gras de pato entero que se prepara a fuego lento, de manera similar a la utilizada normalmente en restauración. Como las buenas noticias nunca vienen solas, el producto se presenta congelado y, se puede almacenar durante al menos 6 meses. A partir de ahora, podrá ofrecer en su carta un foie gras con propiedades gustativas similares del foie gras tradicional.

Un estándar de calidad tradicional
- Preparación a fuego lento tipo restauración
- La textura y la untuosidad similares de la receta tradicional

Un producto noble y de calidad
- Rigurosa selección del mejor Foie Gras
- Foie Gras de "origen Francia" garantizado

Una presentación optimizada e inédita de la Casa Rougié
- Un formato de terrina más bajo, idóneo para presentar porciones de 30g
-La consistencia y la firmeza del producto permiten realizar un corte limpio y obtener una presentación excelente

Y con todas las ventajas de un producto congelado
- Llegar y coger de la cámara a -18 °C
- Larga fecha de caducidad

Consejos del Chef :
Es conveniente que el producto esté completamente descongelado para facilitar el corte y para beneficiar de todas las calidades organolépticas de este foie gras de excepción.



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