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NOVEDAD 2015 El Foie Gras del CHEF

NOVEDAD 2015 El Foie Gras del CHEF

Una receta de Christophe MULLER (Chef 3* Michelin)










La RECETA
Foie Gras de Pato con Especias para pan de especias e Higos macerados en vino de Gewurztraminer - PREMIO : Epicure de Bronze 2015

Un foie gras de pato deliciosamente sazonado con especias de pan de jengibre cubierto con higos marinados en el aromático vino alsaciano de la variedad Gewurztraminer.
Una propuesta con la que Christophe Muller prepara el Foie Gras al estilo de su tierra natal en la región de Alsacia.

El CHEF Christophe Muller
En 1996 Christophe Muller gana el segundo Premio Internacional «Meissonier», posteriormente en 1997 ganó el 3er Premio Internacional «Taittinger». Su consagración llegaría en el año 2000 cuando se convirtió en el más joven en obtener el título honorífico de Mejor Artesano Culinario de Francia (Meilleur Ouvrier de France) a los 28 años.
Christophe Muller es conocido por su precisión, su rapidez en la ejecución y por sus métodos innovadores. Lleva 22 años trabajando en el templo de la cocina francesa tradicional (L’Auberge du Pont de Collonges) junto al legendario PAUL BOCUSE.




Calidad
. Un producto con todo el carácter y la calidad ideado por el gran chef Christophe Muller (que cuenta con 3 Estrellas Michelín y el título honorífico de Mejor Artesano Culinario).
. Una materia prima de alta calidad rigurosamente seleccionada por Rougié
. Un foie gras de patos nacidos, criados y sacrificados en Francia; preparado y cocinado en Sarlat (Francia)

Originalidad
. Presentación de lujo, ideal para regalar.
. Una receta inédita, disponible únicamente con Rougié


GROUPE EURALIS
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BOCUSE D'OR ACADEMIE DES BOCUSE D'OR ACADEMIE CULINAIRE du FOIE GRAS et de la TRUFFE