Aspic de foie gras con puerro y trufa

Aumonière de confit de canard

Bogavante azul con mantequilla de algas y puré de habas

Bogavante azul y Escalope de Foie Gras a la parrilla, puré de patatas y zumo de Pineau des Charentes

Bogavante azul y escalope de Foie gras pochado con mousse de cÍtricos

Brocheta de Magret y Pepitas de Foie Gras

Carpaccio de Bogavante azul y gofre de Coral de Bogavante

Carpaccio de Magret de pato en vinagreta de Trufa

Côtelettes de magret de canard

Empanada de confit de pato con foie gras de pato

Ensalada De Aguja De Pato Marinadas, Mesclun Provensal

Escalope de foie gras de pato y langostinos marina

Foie gras de pato a la sartén con salchicha de cerdo

Hojaldre Exótico con Helado de Foie Gras

Hojaldres de tomate con foie gras de pato

Mini tournedos de agujas de pato con foie gras

Pressé de verduras con foie gras

Sashimi de vieiras y daditos de foie gras

Tapas de magret de pato marinado