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Aspic de foie gras con puerro y trufa
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Aumonière de confit de canard
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Bogavante azul con mantequilla de algas y puré de habas
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Bogavante azul y Escalope de Foie Gras a la parrilla, puré de patatas y zumo de Pineau des Charentes
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Bogavante azul y escalope de Foie gras pochado con mousse de cÍtricos
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Brocheta de Magret y Pepitas de Foie Gras
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Carpaccio de Bogavante azul y gofre de Coral de Bogavante
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Carpaccio de Magret de pato en vinagreta de Trufa
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Côtelettes de magret de canard
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Empanada de confit de pato con foie gras de pato
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Ensalada De Aguja De Pato Marinadas, Mesclun Provensal
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Escalope de foie gras de pato y langostinos marina
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Foie gras de pato a la sartén con salchicha de cerdo
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Hojaldre Exótico con Helado de Foie Gras
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Hojaldres de tomate con foie gras de pato
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Mini tournedos de agujas de pato con foie gras
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Pressé de verduras con foie gras
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Sashimi de vieiras y daditos de foie gras
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Tapas de magret de pato marinado