Revistas del Escuela 2011

LA GAMA FOIE GRAS
LAS TERRINAS Y ESPECIALIDADES
LA GAMA CARNES
BUSCAR UN PRODUCTO

VIDEOS DEL ROUGIE
VIDEOS ESCUELA
VIDEOS DEMO

REVISTAS ROUGIE
REVISTAS DEL ESCUELA
TROFEOS DE JEAN ROUGIE
RECETAS
LOS GRANDES CHEFS

LA RED
HISTORIA
CALIDAD
SAVOIR-FAIRE
CREDENCIALES ROUGIE
ENLACES

LA ESCUELA DEL FOIE GRAS
LOS CURSILLOS
LOS GRANDES CHEFS
ACADEMIA DEL BOCUSE D’OR
LA ACTUALIDAD
LOS SOCIOS
PLANO / ACCESO

PRODUCTOS CRUDOS DE OCA
PRODUCTOS CRUDOS DE PATO
PRODUCTOS ELABORADOS DE OCA
PRODUCTOS ELABORADOS DE PATO

ESPECIALIDADES CON FOIE GRAS
LAS TERRINAS "SAVEURS"
LOS PATES EN CONSERVAS

PRODUCTOS CRUDOS DE PATO
MAGRETS CURADOS / FUMADOS
VARIOS

FOIE GRAS FRESCOS DE OCA
FOIE GRAS ULTRACONGELADOS DE OCA

TERRINA FOIE GRAS DE OCA
TERRINA FOIE GRAS DE PATO

FOIE GRAS FRESCOS DE PATO
FOIE GRAS ULTRACONGELADOS DE PATO

FRESCOS DE PATE
ULTRACONGELADOS DE PATE

FOIE GRAS FRESCOS DE OCA
FOIE GRAS MI CUITS DE OCA
FOIE GRAS EN CONSERVA DE OCA

PATE CON FOIE GRAS
PATE SIN FOIE GRAS

MAGRET DE PATO

FOIE GRAS FRESCOS DE PATO
FOIE GRAS MI CUITS DE PATO
FOIE GRAS EN CONSERVA DE PATO
FOIE GRAS DE PATO ULTRA-CONGELADO

CONFITS
PLATOS COCINADOS
ACEITES / GRASAS

Revistas del Escuela 2011

Rougié firma colaboradora de la Escuela de Hostelería Hofmann

Lunes 07 Noviembre 2011

La entidad catalana imparte a sus alumnos los contenidos pedagógicos suministrados por la casa francesa • Con el objetivo de ofrecer las bases del conocimiento y las técnicas culinarias específicas del foie gras. • La colaboración entre ambas entidades se inició en 2009 con la puesta en marcha v...