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Foie gras Rougié
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Revistas Rougié 2012
Novedad Rougié: Foie Gras de pato y Cáscaras de Yuzu Confitadas
Jueves 29 Noviembre 2012
Añade un sutil toque de acidez de corte oriental además de un aroma intenso...
Novedad Rougié 2012 : Ficelles de Foie Gras de Pato de 125 gramos
Miércoles 21 Noviembre 2012
Tanto los sectores de la Hostelería, Restauración y el Catering, como las tiendas especializadas, cadenas delicatesen y charcuterías encontrarán un nuevo aliado con el que imprimir su sello distintivo a sus respectivas ofertas gastronómicas, con las Ficelles de Foi...
Terrina de pato con perejil picado
Lunes 09 Julio 2012
Esta apetitosa terrina está formada por trozos grandes de corazones y carne de pato con hierbas aromáticas para ofrecer una explosión de sabor y frescor en la boca. Su cuidada presentación artesanal y la facilidad de corte la hacen perfecta como entrante en primavera y verano. Y, para adornar la pre...
Prensado de verduras con foie gras de pato.
Lunes 09 Julio 2012
Esta receta de Rougié combina trozos grandes de verduras tradicionales (chirivía, alcachofa y apio) con un cremoso foie gras. Presentado en forma de terrina, fácil de cortar para una presentación cuidada en el plato. Esta especializada sabrosa y ligera puede servirse caliente o fría, como entrant...
Yves Mattagne, ¡mar, viajes y cocina!
Lunes 09 Julio 2012
A los 49 años, Yves Mattagne es uno de los chefs más galardonados y famosos de Bélgica. Gran parte de esta fama se la debe a sus apariciones en televisión y a su taller de cocina. Chef del célebre Sea Grill Restaurant del Royal Hôtel de Bruselas desde hace 22 años, es un adicto al trabajo que encade...
Philippe Mille por fin sale a la luz: ¡brindemos!
Lunes 09 Julio 2012
Es uno de los chefs más discretos de su generación y ¡su ascenso ha sido uno de los más fulgurantes! Ha ganado el Bocuse de bronce, el premio al Meilleur Ouvrier de Francia y lleva 15 años sirviendo en las mesas y cocinando en los fogones de los chefs más prestigiosos de Francia. Desde hace dos años...
Novedad Rougié - Foie Gras de Pato Entero con Vainilla Tahitensis
Miércoles 04 Enero 2012
Una apuesta original para profesionales de la restauración...
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