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Foie gras Rougié
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El Trofeo Rougié

Jueves 01 Octubre 2009

en el próximo encuentro de los profesionales de la cocina.

Con motivo de la 10e edición del Carrefour des Métiers de Bouche que tendrá lugar en Niort del 14 al 18 de noviembre, Rougié colaborará una vez más en los concursos regionales, con el Trofeo del Foie Gras. Esta prueba, organizada en colaboración con el CARCED el 15/11, hará hincapié este año en el trabajo del foie gras caliente y en particular, del mini-escalope. El ganador del trofeo será designado por un jurado presidido por Thierry VERRAT, “chef étoilé” del restaurante La Ribaudière, de Bourg-Charente.

Para participar en este concurso, contacte en aurelie.domingie@euralis.fr o bien por tel. al: +33 (0)5 59 77 78 81.
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